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LT BY LOUANGE TOKYO > 全商品 > TRUFFE FROMAGE トリュフ フロマージュ

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CONCEPT コンセプト
世界大会優勝パティシエが創るトリュフとのハーモニーを楽しむ新感覚チーズケーキ
スペイン産黒トリュフを使用したトリュフ好きには堪らない贅沢チーズケーキ。
最後にトリュフ塩を振りかけアミューズ感覚で召し上がって頂くチーズケーキです。 是非ワインとのマリアージュをお楽しみ下さい。
トリュフ フロマージュ
CHEESEへのこだわり
フランスの美食家ブリアサヴァランが愛したブリア サヴァラン アフィネやル・ルスティック社のブリーチーズ、デンマーク産クリームチーズBUKOを独自にブレンドしてチーズの風味とクリーミーさ、酸味のバランスにこだわり抜いたチーズケーキです。
トリュフ フロマージュ
BRILLAT SAVARIN AFFINE とは
永遠の美食家に愛されるチーズの最高峰 EUも認める高品質のチーズのブリア・サヴァランは1930年代に、パリの有名なチーズ商アンリ・アンドゥルエが、フランスの歴史的な美食家「ブリア・サヴァラン」に捧げるチーズとして誕生したブリア・サヴァラン。白カビタイプのアフィネは、追熟させることでチーズの風味を最大限引き出せる贅沢なチーズです。
トリュフ フロマージュ
SPECIALISE 厳選素材
・スペイン産黒トリュフ
・グアテマラ産カルダモン
・オーパスホワイト35%
・プレミアム太陽卵
トリュフ フロマージュ
SPAINISH BLACK TRUFFE
世界大会優勝パティシエが創るトリュフとのハーモニーを楽しむ新感覚チーズケーキ
40年前に創業者がフランスよりトリュフの苗木を輸入し、植えたことからトリュフの養殖がスタートしました。
いわばスペイン黒トリュフ養殖の第一人者です。
トリュフ フロマージュ
OPUS WHITE 35%
オーパスホワイト35%
創業1908年老舗チョコレートメブランドのフェルクリン社のミルクの美味しさに追求したシリーズで、ドミニカ共和国産オーガニックカカオバターと最高級の「メドウミルク」を使用した、クーベルチュールホワイトチョコレートです。
「メドウミルク」とはユネスコ生物圏保存地域」で育った乳牛から搾取したミルクです。
トリュフ フロマージュ
TRUFFE SALT TURTFI MORRA
タルトゥフィ モッラ社の白トリュフ塩はアルバのトリュフの味を最大限に引き出すのに適した商品を、長年提供している白トリュフ入り塩です。
トリュフ フロマージュ
Craftsmanship 職人の絶技
トリュフ フロマージュ
DELICIEUX 美味しい食べ方
冷凍庫から取り出して冷蔵庫で60分〜90分かけて解凍して召し上がって下さい。
トリュフ フロマージュ
GIFT ギフト仕様
ギフト箱とギフト袋が付属致します。
トリュフ フロマージュ
KOUJI FUJITA 藤田浩司
世界大会2度優勝
・WPTC国内予選優勝(チョコレート ピエス部門)
・WPTC本戦出場 チーム総合準優勝 部門優勝(チョコレート ピエス担当)
・WPTC本戦出場 チーム総合優勝(味覚担当)
トリュフ フロマージュ
TRUFFE FROMAGE トリュフ フロマージュ
TRUFFE FROMAGE トリュフ フロマージュ
TRUFFE FROMAGE トリュフ フロマージュ

世界大会優勝パティシエが創る 新感覚チーズケーキTRUFFE FROMAGE トリュフ フロマージュ

販売価格6,200円[税別]

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